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    研究指出每周吃3份有關(guān)水果，可減低患二型糖尿病風(fēng)險2%,估計與水果含大量水溶性纖維和鎂有關(guān)。

 

    香港心臟專(zhuān)科學(xué)院前院長(cháng)高德謙表示，《英倫醫學(xué)雜志》上月底一份最新研究顯示，吃水果不會(huì )引發(fā)糖尿病，以往他自己都會(huì )叫糖尿病病人戒口，勿吃水果，因為擔心水果中的糖分提高病人血糖水平，不過(guò)最新研究結果已還水果清白。

 

    研究追溯超過(guò)18萬(wàn)人，發(fā)現吃水果，特別是藍莓、葡萄、西梅和蘋(píng)果等，能減低患上二型糖尿病的機會(huì )，如果每周吃3份水果，患二型糖尿病風(fēng)險便可減低2%,不過(guò)，糖尿病病人不要用榨果汁代替吃水果，因為果汁的熱量與糖分較高，反而增加糖尿病風(fēng)險。

 

    降膽固醇有利控制血糖

 

    高德謙表示，很多水果例如蘋(píng)果都有水溶性纖維，有助減低膽固醇的吸收，改善血液中的膽固醇含量，減慢糖分的吸收，帶來(lái)更好血糖控制；而蔬果中的鎂有助減低心臟病發(fā)，改善胰島素敏感度。

 

    香港衛生署去年的行為風(fēng)險因素調查發(fā)現，港人平均每日吃1份水果和2.2份蔬菜，低于每日5份蔬果的建議，不及格率高達82%,比5年前78%上升，研究估計與港人外出用膳少蔬果有關(guān)，建議市民外出進(jìn)食，選擇有"營(yíng)"食肆的"蔬果之選"菜式，在家中每餐都加入蔬菜。

 

    另外，香港醫學(xué)會(huì )研究發(fā)現，168名糖尿、血壓及膽固醇"三高問(wèn)題"病人中，每月醫療費平均723元（港元，下同），中位數是520元，收費比公立醫院的成本低，醫學(xué)會(huì )希望將病情較輕或已好轉的公立醫院"三高"病人轉到私院，有助減輕公營(yíng)醫療體系負擔。