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    近幾年來(lái)，瓶裝水在人類(lèi)生活中應用越來(lái)越廣泛。統計數據表明，在中國人消費的瓶裝水中，高達80%的是礦物質(zhì)含量極少的純凈水和人工添加微量礦物質(zhì)的礦物質(zhì)水。隨著(zhù)淡水資源的日益緊張，世界上越來(lái)越多的國家通過(guò)海水淡化獲取飲用水資源，而經(jīng)淡化處理后的水只含有微量的碳酸氫鹽、鈣和鎂等礦物質(zhì)。

 

    飲水的硬度或礦物質(zhì)含量與心血管疾病的發(fā)病到底有怎樣的關(guān)聯(lián)？自上世紀50年代起，日美歐等地大量流行病學(xué)研究顯示，飲水的硬度或礦物質(zhì)含量與心血管疾病的發(fā)病呈負相關(guān)，但沒(méi)有實(shí)驗研究來(lái)證實(shí)這個(gè)觀(guān)點(diǎn)。第三軍醫大學(xué)軍事預防學(xué)院環(huán)境衛生學(xué)教研室的羅教華、趙清博士等在舒為群指導下，分別采用礦物質(zhì)含量豐富的自來(lái)水和天然水，以及礦物質(zhì)含量較少的純凈水及人工礦物質(zhì)水，分別在80只雄性新西蘭兔和168名20-23歲青年男性人群中開(kāi)展了為期12個(gè)月和1個(gè)月的飲水干預實(shí)驗。

 

    實(shí)驗結果表明，飲用礦物質(zhì)含量低的瓶裝水，與干預實(shí)驗前的相關(guān)心血管指標相比，會(huì )同時(shí)增加血液中獨立的心血管風(fēng)險指標同型半胱氨酸、超敏C反應蛋白以及精氨酸酶的水平，而且動(dòng)物和人群的變化一致，這也證實(shí)了低礦物質(zhì)水與心血管疾病呈負相關(guān)。

 

    這項研究從動(dòng)物和人體角度同時(shí)證明，飲用兩種礦物質(zhì)含量極低的瓶裝水（人工礦物質(zhì)水和純凈水）可使血液中幾項獨立的心血管風(fēng)險指標水平增加，預示著(zhù)具有相對較高的心血管疾病風(fēng)險。研究也表明，飲水中的礦物質(zhì)對于機體健康特別是心血管系統的健康至關(guān)重要。