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     本坊董事長(cháng)丁偉江從事釀酒50多年，有20多年管理大型黃酒企業(yè)的成功經(jīng)驗，任職時(shí)酒廠(chǎng)位列十大黃酒企業(yè)，是黃酒協(xié)會(huì )常務(wù)理事。如今還持有國家一級品酒師、湖州黃酒非遺傳承人、浙江省釀酒大師、黃酒學(xué)會(huì )理事、黃酒國家職業(yè)標準修訂委員會(huì )專(zhuān)家委員等職稱(chēng)和榮譽(yù)證書(shū)。本坊另有國家較高的級別的釀酒師4名、一級品酒師3名，是一家生產(chǎn)技術(shù)，企業(yè)管理功底深厚的黃酒生產(chǎn)企業(yè)。

 

     我國黃酒基本分為以紹興為主的攤飯引娘，和以湖州為主的淋飯多吁飯兩大工藝。一般攤飯引娘工藝產(chǎn)品適應于紹興、杭州等地區，淋飯多吁飯工藝產(chǎn)品適應于上海、蘇南、浙北等地區。本坊為提高產(chǎn)品的市場(chǎng)適應性，由董事長(cháng)親自調研，并率領(lǐng)本坊全體高職員工，共同潛心研制開(kāi)發(fā)出新型的清爽型系列黃酒獻饗廣大黃酒愛(ài)好者。